Elevage bovin et ovin dans le Lauragais
Bienvenue sur le site de la Ferme Le Clavel
Située à Vallesvilles, dans le Lauragais, sur l’axe Toulouse-Castres, à 15 km de Toulouse.
Notre histoire
La ferme le Clavel est une exploitation familiale de polyculture élevage composée de 4 personnes : Christian et Anne-marie Izard, leur fils Benjamin et sa compagne Elodie.
L’élevage de bovins est présent depuis plusieurs générations, mais le troupeau de brebis a été créé en 2012 avec l’installation de Benjamin sur la ferme.
Notre cheptel est constitué de vaches de race Blonde d’Aquitaine et de brebis de race Romane. Nous maîtrisons chaque étape ; de la mise au monde de l’animal à son passage dans vos assiettes. En effet, tous les fourrages ainsi que les céréales sont produits directement sur la ferme. Les vaches et les brebis pâturent pendant la belle saison et sont à l’abri du mauvais temps l’hiver.
Précurseur dans la région, la vente directe nous est apparue comme une évidence il y a 20 ans. Elle nous permet de valoriser notre production à sa juste valeur, de limiter les intermédiaires et d’instaurer une relation de confiance avec les consommateurs.
Précurseur dans la région, la vente directe nous est apparue comme une évidence il y a 20 ans. Elle nous permet de valoriser notre production à sa juste valeur, de limiter les intermédiaires et d’instaurer une relation de confiance avec les consommateurs.
Notre Magasin
Horaires
Lundi / mercredi / vendredi :15h00 – 19h30
Vendredi / samedi :9h00 – 12h30
Quelques informations pratiques
Nous vous proposons la vente directe de viande bovine et ovine près de Toulouse, ainsi que de nombreux produits fermiers régionaux que vous retrouverez dans notre point de vente à la ferme.
Notre production
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